¿En qué consiste un plan de autocontrol?

¿En qué consiste un plan de autocontrol?

Últimamente aparecen en los medios de comunicación diferentes noticias sobre supermercados que retiran un producto por contener alguna bacteria. Para evitar este tipo de inconveniente, los establecimientos alimentarios tienen una serie de registros sanitarios de...
Plan de control de plagas en restaurantes

Plan de control de plagas en restaurantes

No hay peor imagen para un bar o restaurante que verlo sucio y con una falta de medidas de higiene. Los locales de hostería son el entorno idóneo para la proliferación de insectos y roedores. Almacenamiento de alimentos, calor y humedad son el caldo de cultivo...